神奈川県秦野市にて、野菜本来の生命力あふれる「味」「香り」「食感」を追求した、美味しくて安心して食べられる野菜を作っています。農薬・除草剤・化学肥料等は一切使用していません。
生物多様性をはぐくむ、自然と調和した畑が目標です。
農薬、化学肥料、除草剤は、圃場全域で、一切使用しておりません。
遺伝子組換作物は作りません。
ゲノム編集作物は作りません。
Vege Box Contents 2024.05.06更新
野菜セットの内容
野菜セット
2月22日のSセットです。
※虫食いもありますので、気になる方は、除いて召し上がって下さい。
※季節に穫れる野菜のみの出荷です。
※返品・交換等はお受けしておりません。
2月22日出荷の野菜セットです。
野菜セットに入る旬の野菜たちです。
画像をクリックすると、大きな画像と野菜の説明が表示されます。
セット内容により、野菜の種類数や量が異なります。掲載の野菜すべてが入るわけではありませんし、掲載以外の野菜が入る場合もあります。なお、入組野菜の種類は選べません。
→野菜セットのご注文はこちらから。
インペリアルスター、ヴィオレッタ、ロマネスコなど。種類・サイズ、バラバラです。
少し小さめ。シーザーサラダが美味しい。炒めても良いですし、炒飯も美味しいです。
濃紅色が美しいリーフレタス。サラダなどに。酢の物にしても美しいです。
赤や黄色の茎が美しい葉物。クセが強い時は煮こぼして使って下さい。
香菜。独特の風味で食欲をそそります。茎も柔らかいので、刻んで薬味にできます。 硬い根・茎などは、煮込めば良い出汁がとれます。
フラットリーフタイプ。サラダや薬味などに。柔らかい茎は刻んで薬味にできます。 硬めの茎は煮込むと良いダシが出ます。
生のままサラダの他、野菜ジュース、炒め物等に。
魚や鶏料理に合う爽やかで甘い風味のハーブ。少量をサラダに散らしても美味しいです。
ニンニクの芽です。炒め物が美味。
僅かながらできてきました。少量の出荷です。 火を入れると甘みが増します。 降雨後は甘みが多少落ちます。
空豆。莢ごと丸焼が美味しい。若いものは鞘ごと天ぷらで食べられます。
極早生のニンニクです。
分げつする長ネギ。 トウ立ちしていますが、柔らかい部分を召し上がって下さい(^-^;) 葉は「ぬた」が美味しいです。 若いネギ坊主は炒めて美味しい。 硬い部分は煮込んで出汁にしたりスープにします。
今年は小玉が多いです(-_-;) サラダ等の他、普通に使えます。
紅はるか。 長期熟成をかけた完熟芋。じっくり過熱すると、ねっとりとした甘さがでます。焼き芋が最高においしいです。
一冬寝かせたショウガです。薬味などに。