オレンジ色。ねっとりホクホクで甘い。固定種としてはホクホク感が強い。

プリーツタイプのトマト。生で輪切りが面白いですが、加熱向きです。

加熱調理用のトマト。陽を入れると旨味が出ます。パスタやカポナータなどに。

甘みが乗ってきました。

鮮やかな紫色のナス。実が柔らかく、揚げても炒めても美味しい。

初物のナス。流通しているナスの原種。しっかりした味で、甘味もあって美味しいです。皮が柔らかい反面、ツヤが落ちやすいです。 炒め物、揚げびたし、漬物等に。

赤オクラ。品種はバーガンディ。 加熱で緑になりますが、お酢等でマリネすると仄かにピンクが戻り、きれい。

太短いオクラ。品種はスターオブデイヴィッド。同様に使えます。

八丈(丸莢)。粘りが強いです。生でもおいしい。

まだ小さいです。サラダ、炒め物などに。

クリーム色のピーマン。生でサラダ。炒め物等に。

大型のシシトウですが、まだ小さいです。炒め物、揚げびたし等に。

シシトウ。炒め物等に。生でもおいしいです。

長い菜豆。切ったり縛ったりして使います。インゲンなどと同様に使えます。

鮮やかな紫色の唐辛子。日本で作っているのはうちだけでしょう。 辛いです。完熟させると朱色になりますが、激辛です。

生の唐辛子。刻んで薬味にしたり、オイル漬け、醤油漬け、酢漬けなどに。

葉を摘んで使って下さい。茹でて刻んで、ニンニク醤油が美味しいです。お味噌汁にも。

茹でると粘りが出ます。小さめの葉は生でも。柔らかい茎も食べられます。

ネバネバ系の葉物。茎が赤くて細い細い品種。生でも茹でても美味しいです。

色が淡い品種。株間を詰めて、細く育てています。サラダや炒め物等に。

ピザやパスタなどに。松の実の代用で、ピスタチオなどで作るジェノヴェーゼも美味しい。

枝付きでお入れしています。弱いので、輸送間に変色することがあります。

オメガ脂肪酸(α-リノレン酸)を多く含む。酸味あり。茹でて叩くと粘りが出ます。

品種はデジマ。 少し肌が荒れています。粉質感は強くなく、煮崩れしにくいのでシチューなどにも。

新物のニンニクですが、今年もやはり小玉。