2025年12月15日号

少し前までは色々な冬野菜がたくさんできていて、色鮮やかでにぎやかだった畑ですが、冷え込みが強くなって葉物に傷みが出たり、地上部が枯れてしまっている野菜が多くなってきました。野菜の種類は少なくなり、根菜類メインになっています。

　12月に入って、飲食店の出荷数が増えてきました。お試しのご注文や追加のご注文などもあり、収穫・出荷日は慌ただしくなっています（そもそも佐川の集荷時刻にいつもギリギリだ、という噂もありますが）。朝は寒さで野菜が凍結していて収穫できないので、前日の午後に前倒して収穫をしたりして、何とか間に合わせております。

　畑の状況ですが、ちょっと落ち着いていて、出荷日以外は、のんびりとニンニク畝の草むしりをしている毎日です。と書きながら気付きましたが、スナップエンドウの定植を忘れていました！遅くなってしまいましたが、今週前半には植え付けたいと思います。火曜日には研修生が来るので、色々説明したりしながら、一緒に作業しようと思っています。定植期が遅くなってしまい、朝晩はかなり冷え込んでいるので、ちゃんと根付いてくれるか、ちょっと心配です。→　定植完了しました。