先日、箱根本箱のシェフ(2週連続)・出張料理人の佐々木シェフ(元セルバジーナスーシェフ)が援農に来てくださり、色々な除草をしました。無数に生えている雑草の芽を、手作業でコツコツ抜いていく地道な作業。丸一日の作業で、きれいに除草することができました。お昼は、グルテンフリーの手...

雨が多いです。しかも結構まとまって降るので、畑が乾かず、作業が進みません。水捌けのよい土壌なので、ぬかるんでぐちゃぐちゃになるようなことは無いのですが、それでも、雨後には耕耘はできません。草取りをしても、根に泥の塊が付いてくるので、作業効率が著しく落ちます。...

先週末、畑の周りは桜が満開でした。畑は菜の花が満開。菜の花三昧が続くすずき農園の野菜セットですが、うちの食事も菜の花が主食です。この時期は、菜の花を楽しんでください。 　かなり前に植えたジャガイモですが、ほとんど芽が出ません！(-_-;)！　植え方がまずかったのか？雨が多く...

寒い日もありますが、暖かい日が多く、畑周辺の桜も八分咲きです。青空、桜色、黄色い菜花、草木の淡緑。きれいな色に囲まれての作業は、気持ちの良いものです。 　野菜セットは、色々な菜花がてんこ盛り。元の野菜の種類で味が異なるのが面白いところ。私は、ほろ苦い小松菜の菜花が好きです。...

暖かいですね。零下になる日は稀で、日中は暑いくらい。葉物野菜は全てトウ立ち。畑は菜の花だらけ。一方、畑の周りの桜は花芽も色付いていません。スギ花粉は全開で飛散しているようで、くしゃみを豪快に響かせながら作業をしております。...

ここ最近、暖かい日が続いています。最低気温も氷点下までは下がらなくなってきました。雨も多く、畑は潤い、春がそこまで来ている感じです。 　冬の間、地面に張り付くようにして寒さや風に耐えていた野菜達も、少しずつ葉や茎を伸ばしながら立ち上がってきました。トウ立ちも全開。野菜がどん...

暖かかったり、冷え込んだり、積雪したり、一日中雨だったり、快晴だったり。天気が安定しない春の気配。雨が入ると野菜の味が少し薄くなる気がします。 　陽気に誘われて、甘かった野菜達は、子孫を残すために蓄えた栄養を使い始め、少しずつ甘味が落ちていきます。繊維感も出てきて硬くなって...

月曜日は未明から雨。久々の雨が、乾いた畑に潤いを与えてくれました！雨の日の収穫は作業が大変なので、少し憂鬱ですが、それ以上に嬉しい雨となりました。 　乾燥して水分が無い上に、厳冬期の寒さで凍ったり溶けたりしていた玉ネギの苗は消えてしまっているものもあります。この雨で息を吹き...

寒い日が続きます。毎日、最低気温は－5℃以下になります。日曜日には－8℃。昼からは霙が降りました。夕方にはもう氷点下。野菜を洗っていると、洗い終わった野菜が凍り始めます。手の感覚が麻痺してきます。コンテナどうしが凍ってくっついたり。軽トラで帰ろうかと思ったら、ドアが凍り付い...

厳しい寒さが続いていますが、たまに暖かくなったりして、梅の花も咲いています。 　ポカポカ陽気に誘われて、アブラナ科野菜が、トウ立ちの気配を見せ始めました。トウ立ちとは、野菜が種を作るため、花茎が伸び上がることを言います。花茎を支える為に植物体が硬くなっていき、食味が悪くなり...

例年、3月いっぱいは出荷しているニンジンですが、今年は、早くも枯渇しそうになっています。昨年秋、連日のシカ侵入による獣害が酷かったので、半数以上が喰い荒らされてしまったためです。いつか、これでもか！というほどお入れしてみたいです。...

先日、都内の大学生から、畑に来たいと連絡がありました。なんでも「ダイコンハムシ」を採集したいとのこと。ダイコンハムシといえば、今すずき農園で一番厄介者の害虫です。お送りした野菜に付いていたかもしれない、黒光りした仁丹ほどの丸い甲虫です。どこにでも無数にいて、白菜・大根・蕪な...

一昨年の春に播種し、昨年春に収穫しきれずに残った大浦太牛蒡が、薹立ちして人の背丈位に大きくなり、昨年夏にたくさん実を付けていました。冬になって植物体が枯れ、2年がかりで種ができているので、それを自家採種しました。 　ゴボウの実は、サクランボ～梅くらいの大きさ。周りに硬めの長...

どんどん寒くなってきまして、野菜は甘みが乗っていておいしくなっております。 　1月～2月は、農作業に多少の余裕があるので、農繁期にはできなかったことを片付けたい時期です。機材の整備やハウス内外の整理・除草などを、徐々に進めております。...

1月が、早くも半月経過！今年も1年経つのが早そうです。今の時期は余裕があるので、忙しい時期(3月～12月)にはできない圃場の整備をするいい機会です。 　まずは、ハウス内に放置されていた大量の苗や育苗ポット・トレー等を回収し、培土を破棄してポットを洗浄・格納しました。黒い育苗...

あけましておめでとうございます。今年も美味しい野菜をお届けできるよう、がんばりたいと思いますので、本年も、どうぞ、よろしくお願い致します。 　畑の様子ですが、昨年末に設置した防獣ネット(2.4m高)×電気柵(4線)の二重の防御態勢が奏功し、鹿の侵入はありません。また、ブロッ...

寒くなってきました。先日はマイナス4度まで下がり、朝はガチガチに凍っています。12月も終盤。あと1週間ほどで今年も終わりです。一年間、過ぎるのはあっという間で、時の経つのが早いと、年々感じられるようになってきました。 　畑の状況は落ち着いており、堆肥を切り返したり、不要にな...

冷え込みが強くなってきまして、毎朝霜が降りて畑は真っ白です。もちろん最低気温は零度を下回っており、バケツの水もガッチリ凍っています。当然野菜達も凍結しており、溶けるまでは収穫できません。また、レタスや春菊などの弱い葉物類は、葉に痛みが出始めています。...

最近少し寒くなり、冬らしくなってきました。畑から見える丹沢の山々も紅葉が混じり、夕日が当たる時間帯は特にきれいです。晴天で青空もきれい。爽やかな農作業日和が続いています。週末の渋沢駅や大倉の登山口は、日帰り登山客で賑わっています。...

早くも12月。師走ですね。朝晩は寒くなってきました。 　日曜日、都内のお客様ご一家がお手伝いにいらっしゃいました。ありがとうございます！浜松にいた頃から何度もいらしていますが、春に娘さんがお生まれになってからは初めての来園です。到着早々、小さな息子さんはやる気満々！！お兄ち...