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すずき農園 organic Farm Suzukiでは、神奈川県秦野市にて、野菜本来の生命力あふれる「味」「香り」「食感」を追求した、美味しくて安心して食べられる野菜を作り、農家直送で食卓にお届けします。農薬・除草剤・化学肥料等は一切使用していません。ビニールマルチも使用せず、空と大地を生物が自由に往来できる環境を保っています。生物多様性をはぐくむ、自然と調和した畑が目標です。
農薬、化学肥料、除草剤不使用。
遺伝子組換・ゲノム編集作物は作りません。
ビニールマルチ不使用の自然な畑。
2025年6月23日号
梅雨ですか?という感じで、毎日カンカン照り。一年で最も陽が長い時期なので、たっぷり作業ができます。ただ、いきなり盛夏のような陽射しなので、汗だくです。 畑の土はカラカラに乾いてきました。少しお湿りがほしいところです。水不足なのかズッキーニがピークアウト。雌花の開花数も少な...
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5 日前読了時間: 2分
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2025年6月16日号
先週のシカ侵入事案は大変でしたが、防獣ネットを見直して不備を修正。その後はまだ侵入はされていません。とはいえ、日曜日の日没後に、獣臭が漂ってきたので、また付近をうろついているのだと思います。奈良公園のシカはかわいがられていますが、ここでは目の敵にされています。畑を荒らしさえ...
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6月16日読了時間: 2分
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2025年6月9日号
ちょっと時間の空いた時には、妻が農作業を手伝ってくれます。農作業は二人でやると断然捗ります。1+1=2ではなく、体感では3~4くらいの感じです。 先日、妻にトマト畝の草取りをしてもらい、私も同じトマト畝で誘引をしていました。樹勢を考えて脇芽を整理し、麻紐で巻き上げて2~3...
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6月13日読了時間: 2分
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2025年6月2日号
あっという間にもう6月に入りました。梅雨が近いのか、雨が多いです。涼しい日が続きます。雨で作業ができないと、身体は休まりますが、焦って心は休まりません。 3月に播種した大浦太牛蒡ですが、今年はうまく育たずに3畝が全滅。2ヵ月以上遅れて5月末に再播種しましたが、現状ではまだ...
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6月3日読了時間: 1分
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2025年5月26日号
ズッキーニ、ソラマメ、ニンニクが穫れ始めました。野菜の成長を見ていると、少しずつ夏が近づいてきたのを実感できます。風が涼しくて、作業はやりやすい季節です。 畑の状況ですが、夏野菜を逐次に定植しております。まだまだやることは山積しており、全く余裕がありません。...
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5月26日読了時間: 2分
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2025年5月19日号
九州は既に梅雨入りしたらしく、秦野も曇ったり雨がちな日が多いです。風が強い日も多く、農家泣かせのお天気です。雨で作業ができない時は、セルフブラック企業のすずき農園でも、たまの息抜きに日帰り温泉に行ったりします。源泉掛け流しの温泉は良いですね。心も体も癒されます。...
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5月19日読了時間: 1分
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2025年5月12日号
ズッキーニの株が大きくなってきました。品種によって開花の始まる時期は異なりますが、黄色いズッキーニが最初に花を付けます。次が濃緑色で、最後が淡緑色です。 ズッキーニの花には、雄花と雌花があります。花粉が虫によって運ばれる虫媒花ですが、虫任せでは受粉率が悪く、ズッキーニの実...
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5月12日読了時間: 2分
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2025年5月5日号
日中は暑くなってきました。でも、陽が陰ると涼しく、作業しやすい気候です。 週末には都内からお客様がいらっしゃり、防虫ネットをたたんだり、色々お手伝いをして下さいました。作業をしながらのおしゃべりも楽しいものです。 秦野は、丹沢山系と渋沢丘陵に囲まれた小さな盆地です。すず...
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5月5日読了時間: 1分
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2025年4月28日号
巷ではGWに突入したようですが、全く関係なく平常運転のすずき農園。朝から土砂降りで一日中やむ配のない日は休む場合もありますが、ハウス内での作業があったり、休んでも、あまり風雨が強いと畑が気になって、逆に氣は休まらなかったりします。...
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4月28日読了時間: 2分
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2025年4月21日号
先日、箱根本箱のシェフ(2週連続)・出張料理人の佐々木シェフ(元セルバジーナスーシェフ)が援農に来てくださり、色々な除草をしました。無数に生えている雑草の芽を、手作業でコツコツ抜いていく地道な作業。丸一日の作業で、きれいに除草することができました。お昼は、グルテンフリーの手...
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4月27日読了時間: 2分
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2025年4月14日号
雨が多いです。しかも結構まとまって降るので、畑が乾かず、作業が進みません。水捌けのよい土壌なので、ぬかるんでぐちゃぐちゃになるようなことは無いのですが、それでも、雨後には耕耘はできません。草取りをしても、根に泥の塊が付いてくるので、作業効率が著しく落ちます。...
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4月16日読了時間: 1分
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2025年4月7日号
先週末、畑の周りは桜が満開でした。畑は菜の花が満開。菜の花三昧が続くすずき農園の野菜セットですが、うちの食事も菜の花が主食です。この時期は、菜の花を楽しんでください。 かなり前に植えたジャガイモですが、ほとんど芽が出ません!(-_-;)! 植え方がまずかったのか?雨が多く...
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4月9日読了時間: 1分
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2025年3月31日号
寒い日もありますが、暖かい日が多く、畑周辺の桜も八分咲きです。青空、桜色、黄色い菜花、草木の淡緑。きれいな色に囲まれての作業は、気持ちの良いものです。 野菜セットは、色々な菜花がてんこ盛り。元の野菜の種類で味が異なるのが面白いところ。私は、ほろ苦い小松菜の菜花が好きです。...
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3月31日読了時間: 2分
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2025年3月24日号
暖かいですね。零下になる日は稀で、日中は暑いくらい。葉物野菜は全てトウ立ち。畑は菜の花だらけ。一方、畑の周りの桜は花芽も色付いていません。スギ花粉は全開で飛散しているようで、くしゃみを豪快に響かせながら作業をしております。...
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3月31日読了時間: 2分
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2025年3月17日号
ここ最近、暖かい日が続いています。最低気温も氷点下までは下がらなくなってきました。雨も多く、畑は潤い、春がそこまで来ている感じです。 冬の間、地面に張り付くようにして寒さや風に耐えていた野菜達も、少しずつ葉や茎を伸ばしながら立ち上がってきました。トウ立ちも全開。野菜がどん...
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3月16日読了時間: 1分
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2025年3月10日号
暖かかったり、冷え込んだり、積雪したり、一日中雨だったり、快晴だったり。天気が安定しない春の気配。雨が入ると野菜の味が少し薄くなる気がします。 陽気に誘われて、甘かった野菜達は、子孫を残すために蓄えた栄養を使い始め、少しずつ甘味が落ちていきます。繊維感も出てきて硬くなって...
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3月16日読了時間: 1分
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2025年3月3日号
月曜日は未明から雨。久々の雨が、乾いた畑に潤いを与えてくれました!雨の日の収穫は作業が大変なので、少し憂鬱ですが、それ以上に嬉しい雨となりました。 乾燥して水分が無い上に、厳冬期の寒さで凍ったり溶けたりしていた玉ネギの苗は消えてしまっているものもあります。この雨で息を吹き...
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3月6日読了時間: 1分
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2025年2月24日号
寒い日が続きます。毎日、最低気温は-5℃以下になります。日曜日には-8℃。昼からは霙が降りました。夕方にはもう氷点下。野菜を洗っていると、洗い終わった野菜が凍り始めます。手の感覚が麻痺してきます。コンテナどうしが凍ってくっついたり。軽トラで帰ろうかと思ったら、ドアが凍り付い...
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3月2日読了時間: 1分
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2025年2月17日号
厳しい寒さが続いていますが、たまに暖かくなったりして、梅の花も咲いています。 ポカポカ陽気に誘われて、アブラナ科野菜が、トウ立ちの気配を見せ始めました。トウ立ちとは、野菜が種を作るため、花茎が伸び上がることを言います。花茎を支える為に植物体が硬くなっていき、食味が悪くなり...
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2月17日読了時間: 2分
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2025年2月10日号
例年、3月いっぱいは出荷しているニンジンですが、今年は、早くも枯渇しそうになっています。昨年秋、連日のシカ侵入による獣害が酷かったので、半数以上が喰い荒らされてしまったためです。いつか、これでもか!というほどお入れしてみたいです。...
organicfarmsuzuki
2月10日読了時間: 2分
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農家の泣き言通信
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